รีวิว Omakase แบบใหม่ Modern Japanese Chef's table !!
รีวิว Omakase ครั้งแรกในชีวิตของแย้!!! หัวละ 3,500++ 😝😝
ณ ร้าน Kaijin ห้องลับในร้านซีฟู๊ดอันโด่งดั่ง Vapor ในหมู่บ้านนิชดาธานี แจ้งวัฒนะนั่นเอง!!!


คือเข้าใจมาตลอดว่า โอมากาเสะคือ ปลาดิบบนข้าวที่เชฟปั้นอย่างตั้งใจทีละคำ!! 😂
ปรากฏว่ามาที่นี่ มันไม่ใช่!!! ที่นี่เป็นมิติใหม่แห่งโอมากาเสะ นางคือ Modern Japanese Chef’s Table 😅😅
ยอมใจมาก อยากทาน Chef’s Table มานานมาก แล้วได้เผชิญครั้งแรกในรูปแบบ Omakase ด้วย
และ นอกเหนือจากความอร่อยแล้ว นี่คือที่สุดแห่งประสบการณ์และแรงบันดาลใจ...
แย้จองไว้ 19:00 แต่ไปปรากฏตัวตอน 18:30 ดังนั้น ก็จะเงียบๆ ไพรเวทๆหน่อย ฮี่ๆๆ ร้านนี้จะเปิดเฉพาะ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ดังนั้นใครคิดจะไปทาน จองล่วงหน้าจะดีกว่านะจ้ะ
ปล. แอร์เย็นมาก
อาหารมีประมาณ 14 คอส ถ้าเราแจ้งการ แพ้อาหารล่วงหน้า ทางเชฟจะจัดเตรียมอาหารอื่นทดแทนให้จ้ะ
และที่สำคัญ อาหารเค้าเปลี่ยนบ่อยมาก แทบจะรายวัน ตามวัตถุดิบที่มี และส่วนใหญ่เป็นออร์แกนิคด้วยค้าา
เริ่มกันที่ กล่องปริศนา!!! 5555+ นึกว่ามาสเตอร์เชฟ กล่องนี้คือ มีอาหารตั้ง 4 คำ
ทุกคำมีความซับซ้อนและหลายมิติมาก
อร่อยทุกคำ โดยเฉพาะ ณ๊องหมึกน้อย!!
ที่เห็นเหลืองๆนี่เป็น บิงซูมะม่วง นาจา
จานนี้ ให้ ผช. ทานค่ะ เลยไม่รู้รสชาติ แต่นางบอกอร่อยมาก
Scallop ท็อปด้วย อะไรจากต้นปาล์มสักอย่าง มันๆ อร่อยมาก ซอสรสชาติแปลกใหม่

นี่เป็นซุปเสิร์ฟเย็น นำปลาหมึกมาทำเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแทน แล้วก็มีปลาหมึกแบบกรอบๆให้กินด้วย คือดียจ์มว้าก

ถ้วยนี้ มีเด็ด ใครสายไข่ ต้องเสร็จ ทุกราย
ทั้งคาร์เวียร์ ไข่ปลาแซลมอน และ อูนิ
ที่เห็นเป็นสีดำๆข้างใต้คือ ดีหมึก และ ไข่ตุ๋นด้านล่าง (น่าจะไข่ตุ๋นนะ แต่เป็นไข่ตุ๋นที่อูมามิมากๆ)
ปลา!!! ครับโผมม ปลาบุรี เนื้อแน่นๆ เลาะก้างเกลี้ยง กินได้ยันหัว สดใหม่ ดีงาม

เบิร์นโชว์
มาแล้วค่า หอมมาก ฉีกมิติเดิมๆในการทานปลาดิบ

ไข่ปลาแซลมอนที่ทำการหมักซอสมาเรียบร้อยแล้ว อร่อยที่สุดในโลกตั้งแต่เกิดมา

ปลาซันมะ ดองน้ำส้ม ก็เลยไม่ใช่ปลาดิบ555+ (ให้โจทย์ไปว่า ไม่ชอบทานปลาดิบ!!)

เสต็กปลาสไตล์ฝรั่งเศสนาจา ซอสบัตเตอร์คือหอมมาก และ ซอสหมึกดำ กลมกล่อม อูมามิ

อกไก่พันเบคอน ปาเต๊ะ

ส่วนลำดับถัดไป ขอให้เป็นเรื่องราวของเครื่องดื่มต่างๆค่ะ

Spearmint Mojito นี่ไม่ใช่ใบสาระแหน่
แต่นี่คือ Spearmint โคตรหอมมม!! ปลูกเองด้วยปุ๋ยจากไคโตซาน (เปลือกกุ้งเปลือกปูทั้งหลาย)
Old Fashion ในรูปแบบ Kaijin หอมมาก แบบ แมนๆ เข้มๆ

อันนี้ต้องสั่ง !!! ชื่ออะไรไม่รู้ ลืม 55555
แต่ใช้ความหอมจาก ดอกเข็มบ้านเรานี่แหละ มันหอมจริงๆนะ บ้าบอมากแก้วนี้ ไม่อยากให้หมดเลย
และตบด้วยของหวาน
Seaweed&Chocolate เราก็มองหาสาหร่ายไปสิ!!! ปรากฏว่า นางคือ ไอศครีมสาหร่ายค่าาาาา กรี๊ดดดดดดดด อร่อยมากกกกก
ถ่ายกับเจ้าของร้าน ผู้รู้ทุกขั้นตอนการผลิต ของอาหารทุกคอส ขอคารวะ และเป็นผู้ทำทุกอย่าง แม้กระทั่งการจับปลามาเป็นวัตถุดิบ
เจ้าของร้านคนเก่งของเรา ทำคอกเทลเก่งมาก!!!!! Inspire น้องสุด!!
ได้มีโอกาสเจอคุณพี่ตั้มเจ้าของร้านที่มี passion ในด้านอาหารและเครื่องดื่มสูงมาก
คุณพี่ได้ถ่ายทอดความรู้ ประสบการณ์และแรงบันดาลใจได้อย่างดีที่สุด ประทับใจมากจริง 😭😭
ใครสายรับทาน ต้องไปสักครั้งในชีวิตนะคะ
ที่ไคจินให้เราได้มากกว่าความสุข..
ณ ร้าน Kaijin ห้องลับในร้านซีฟู๊ดอันโด่งดั่ง Vapor ในหมู่บ้านนิชดาธานี แจ้งวัฒนะนั่นเอง!!!


คือเข้าใจมาตลอดว่า โอมากาเสะคือ ปลาดิบบนข้าวที่เชฟปั้นอย่างตั้งใจทีละคำ!! 😂

ยอมใจมาก อยากทาน Chef’s Table มานานมาก แล้วได้เผชิญครั้งแรกในรูปแบบ Omakase ด้วย
และ นอกเหนือจากความอร่อยแล้ว นี่คือที่สุดแห่งประสบการณ์และแรงบันดาลใจ...
แย้จองไว้ 19:00 แต่ไปปรากฏตัวตอน 18:30 ดังนั้น ก็จะเงียบๆ ไพรเวทๆหน่อย ฮี่ๆๆ ร้านนี้จะเปิดเฉพาะ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ดังนั้นใครคิดจะไปทาน จองล่วงหน้าจะดีกว่านะจ้ะ
ปล. แอร์เย็นมาก

และที่สำคัญ อาหารเค้าเปลี่ยนบ่อยมาก แทบจะรายวัน ตามวัตถุดิบที่มี และส่วนใหญ่เป็นออร์แกนิคด้วยค้าา
เริ่มกันที่ กล่องปริศนา!!! 5555+ นึกว่ามาสเตอร์เชฟ กล่องนี้คือ มีอาหารตั้ง 4 คำ

อร่อยทุกคำ โดยเฉพาะ ณ๊องหมึกน้อย!!
ที่เห็นเหลืองๆนี่เป็น บิงซูมะม่วง นาจา

Scallop ท็อปด้วย อะไรจากต้นปาล์มสักอย่าง มันๆ อร่อยมาก ซอสรสชาติแปลกใหม่

นี่เป็นซุปเสิร์ฟเย็น นำปลาหมึกมาทำเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแทน แล้วก็มีปลาหมึกแบบกรอบๆให้กินด้วย คือดียจ์มว้าก

ถ้วยนี้ มีเด็ด ใครสายไข่ ต้องเสร็จ ทุกราย

ที่เห็นเป็นสีดำๆข้างใต้คือ ดีหมึก และ ไข่ตุ๋นด้านล่าง (น่าจะไข่ตุ๋นนะ แต่เป็นไข่ตุ๋นที่อูมามิมากๆ)
ปลา!!! ครับโผมม ปลาบุรี เนื้อแน่นๆ เลาะก้างเกลี้ยง กินได้ยันหัว สดใหม่ ดีงาม

เบิร์นโชว์


ไข่ปลาแซลมอนที่ทำการหมักซอสมาเรียบร้อยแล้ว อร่อยที่สุดในโลกตั้งแต่เกิดมา

ปลาซันมะ ดองน้ำส้ม ก็เลยไม่ใช่ปลาดิบ555+ (ให้โจทย์ไปว่า ไม่ชอบทานปลาดิบ!!)

เสต็กปลาสไตล์ฝรั่งเศสนาจา ซอสบัตเตอร์คือหอมมาก และ ซอสหมึกดำ กลมกล่อม อูมามิ

อกไก่พันเบคอน ปาเต๊ะ

ส่วนลำดับถัดไป ขอให้เป็นเรื่องราวของเครื่องดื่มต่างๆค่ะ

Spearmint Mojito นี่ไม่ใช่ใบสาระแหน่

Old Fashion ในรูปแบบ Kaijin หอมมาก แบบ แมนๆ เข้มๆ

อันนี้ต้องสั่ง !!! ชื่ออะไรไม่รู้ ลืม 55555

และตบด้วยของหวาน



ได้มีโอกาสเจอคุณพี่ตั้มเจ้าของร้านที่มี passion ในด้านอาหารและเครื่องดื่มสูงมาก
คุณพี่ได้ถ่ายทอดความรู้ ประสบการณ์และแรงบันดาลใจได้อย่างดีที่สุด ประทับใจมากจริง 😭😭
ใครสายรับทาน ต้องไปสักครั้งในชีวิตนะคะ
ที่ไคจินให้เราได้มากกว่าความสุข..
สมัครสมาชิก:
บทความ
(
Atom
)
จำนวนการดูหน้าเว็บรวม
Popular Posts
-
สวัสดีค่า วันนี้แย้จะมาพูดถึงวิธีดูแลผิวหน้าของเราให้ดูเด็กกว่าวัย ไร้ริ้วรอยกัน เพราะ ช่วงนี้ไปไหนก็มีคนมาถามกันเยอะเกี่ยวกับเคล็ดลับ...
-
สวัสดีจ้า วันนี้แย้มารับเรื่องลับๆของผู้หญิง ผู้หญิงเราดูแลหน้าดูแลผิวอย่างเดียวไม่พอนะจ้ะ เรื่องใต้สะดือแบบนี้ไม่ค่อยจะมีใครกล้าพูด...
-
สวัสดีค่าา เมื่อไม่นานมานี้ เเย้ได้ไปช๊อปปิ้งที่ The Hub รังสิตมา เเล้วก็เพิ่งได้เขียนบล๊อคไป ถ้าใครยังไม่ได้อ่านก็ ตามนี้เลยค่า ...
-
วันนี้จะมารีวิว Omakase เชฟจัดให้ครั้งแรกในรูปแบบภาพนิ่งและตัวอักษรจ้าา >< ที่ผ่านมานี่ VDO ล้วนๆ ใครอยากดูไปส่องใน Youtube Chann...
-
สวัสดีค่าาาาาาาาาาาา !!! เมื่อวันจันทร์ที่ 9 เมษายน ที่ผ่านมา เเย้ได้ไปไลฟ์ช๊อปปิ้งซื้อของแจกลูกเพจให้เป็นของขวัญวันสงกรานต์...
-
ว่าด้วยเรื่อง การกู้อายุ สาวๆหลายท่าน ต้องเคยผ่านการทำนู้นนี้นั้นกันมาแล้วแน่นอน ไม่ว่าจะเป็น ฉีด จิ้ม เติม นวด พอก หรือถึงขั้น ...
-
สวัสดีทุกๆท่าน ภาพด้านบนเป็นข่าวใหญ่โตไปแล้วว่าแย้ท้อง555555555+ จริงๆแล้วแค่ไมไ่ด้ขรี้จ้าาาา555555555+ วันนี้จะมาแ...
-
ไฮ้ ! วันนี้แย้จะมาแบ่งปันความอร่อยให้ทุกท่านจ้า ซึ่งร้านที่เเย้ไปมา อยู่โซนอุดมสุข แถวบ้านแย้เลยจ้ะ ซูชิฮาโลวีนนนน...
-
สวัสดีค่า วันนี้เเย้เเละสาวๆ ก็ได้มีโอกาสมานั่งเม้าท์มอยเป็นร้อยเรื่องกันที่ Central World เลยเลือกมากันที่ร้าน Divana Signature ...
-
แฮ่ ! สวยป่ะล่ะ !! ซึ่งลุคนี้คือ ลุกเดี๋ยวนี้ แย้จะนั่ง ! ผ่าม ซึ่งวันนี้เป็นวันเหงาๆของแย้ เเย้ก็เลยนั่งเเต่งหน้าเ...
Blog Archive
-
►
2017
(
35
)
- ► กุมภาพันธ์ ( 2 )
-
►
2016
(
28
)
- ► กุมภาพันธ์ ( 2 )
-
►
2015
(
25
)
- ► กุมภาพันธ์ ( 5 )