รีวิว Omakase แบบใหม่ Modern Japanese Chef's table !!
รีวิว Omakase ครั้งแรกในชีวิตของแย้!!! หัวละ 3,500++ 😝😝
ณ ร้าน Kaijin ห้องลับในร้านซีฟู๊ดอันโด่งดั่ง Vapor ในหมู่บ้านนิชดาธานี แจ้งวัฒนะนั่นเอง!!!
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsf8yftw83CkwNQwq-o.jpg)
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsf83r8jyA5Eb38uiu-o.jpg)
คือเข้าใจมาตลอดว่า โอมากาเสะคือ ปลาดิบบนข้าวที่เชฟปั้นอย่างตั้งใจทีละคำ!! 😂
ปรากฏว่ามาที่นี่ มันไม่ใช่!!! ที่นี่เป็นมิติใหม่แห่งโอมากาเสะ นางคือ Modern Japanese Chef’s Table 😅😅
ยอมใจมาก อยากทาน Chef’s Table มานานมาก แล้วได้เผชิญครั้งแรกในรูปแบบ Omakase ด้วย
และ นอกเหนือจากความอร่อยแล้ว นี่คือที่สุดแห่งประสบการณ์และแรงบันดาลใจ...
แย้จองไว้ 19:00 แต่ไปปรากฏตัวตอน 18:30 ดังนั้น ก็จะเงียบๆ ไพรเวทๆหน่อย ฮี่ๆๆ ร้านนี้จะเปิดเฉพาะ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ดังนั้นใครคิดจะไปทาน จองล่วงหน้าจะดีกว่านะจ้ะ
ปล. แอร์เย็นมาก
อาหารมีประมาณ 14 คอส ถ้าเราแจ้งการ แพ้อาหารล่วงหน้า ทางเชฟจะจัดเตรียมอาหารอื่นทดแทนให้จ้ะ
และที่สำคัญ อาหารเค้าเปลี่ยนบ่อยมาก แทบจะรายวัน ตามวัตถุดิบที่มี และส่วนใหญ่เป็นออร์แกนิคด้วยค้าา
เริ่มกันที่ กล่องปริศนา!!! 5555+ นึกว่ามาสเตอร์เชฟ กล่องนี้คือ มีอาหารตั้ง 4 คำ
ทุกคำมีความซับซ้อนและหลายมิติมาก
อร่อยทุกคำ โดยเฉพาะ ณ๊องหมึกน้อย!!
ที่เห็นเหลืองๆนี่เป็น บิงซูมะม่วง นาจา
จานนี้ ให้ ผช. ทานค่ะ เลยไม่รู้รสชาติ แต่นางบอกอร่อยมาก
Scallop ท็อปด้วย อะไรจากต้นปาล์มสักอย่าง มันๆ อร่อยมาก ซอสรสชาติแปลกใหม่
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsl2cfa9VQnlQa2nl-o.jpg)
นี่เป็นซุปเสิร์ฟเย็น นำปลาหมึกมาทำเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแทน แล้วก็มีปลาหมึกแบบกรอบๆให้กินด้วย คือดียจ์มว้าก
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsntksdz9LFLh82L5-o.jpg)
ถ้วยนี้ มีเด็ด ใครสายไข่ ต้องเสร็จ ทุกราย
ทั้งคาร์เวียร์ ไข่ปลาแซลมอน และ อูนิ
ที่เห็นเป็นสีดำๆข้างใต้คือ ดีหมึก และ ไข่ตุ๋นด้านล่าง (น่าจะไข่ตุ๋นนะ แต่เป็นไข่ตุ๋นที่อูมามิมากๆ)
ปลา!!! ครับโผมม ปลาบุรี เนื้อแน่นๆ เลาะก้างเกลี้ยง กินได้ยันหัว สดใหม่ ดีงาม
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbspm5ld2u9ra2y9D4q-o.jpg)
เบิร์นโชว์
มาแล้วค่า หอมมาก ฉีกมิติเดิมๆในการทานปลาดิบ
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsse82vU7zm2wukfI-o.jpg)
ไข่ปลาแซลมอนที่ทำการหมักซอสมาเรียบร้อยแล้ว อร่อยที่สุดในโลกตั้งแต่เกิดมา
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsswo4jDaGVLmrJC3-o.jpg)
ปลาซันมะ ดองน้ำส้ม ก็เลยไม่ใช่ปลาดิบ555+ (ให้โจทย์ไปว่า ไม่ชอบทานปลาดิบ!!)
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsua7nkC4XY07qSFV-o.jpg)
เสต็กปลาสไตล์ฝรั่งเศสนาจา ซอสบัตเตอร์คือหอมมาก และ ซอสหมึกดำ กลมกล่อม อูมามิ
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsuqyeb59q39TNAU2-o.jpg)
อกไก่พันเบคอน ปาเต๊ะ
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsxj5lrv8K1Zwgg5cq-o.jpg)
ส่วนลำดับถัดไป ขอให้เป็นเรื่องราวของเครื่องดื่มต่างๆค่ะ
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbt2c5l4z7JAMvkTmYz-o.jpg)
Spearmint Mojito นี่ไม่ใช่ใบสาระแหน่
แต่นี่คือ Spearmint โคตรหอมมม!! ปลูกเองด้วยปุ๋ยจากไคโตซาน (เปลือกกุ้งเปลือกปูทั้งหลาย)
Old Fashion ในรูปแบบ Kaijin หอมมาก แบบ แมนๆ เข้มๆ
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbt4q5unlOSIRIXrq5m-o.jpg)
อันนี้ต้องสั่ง !!! ชื่ออะไรไม่รู้ ลืม 55555
แต่ใช้ความหอมจาก ดอกเข็มบ้านเรานี่แหละ มันหอมจริงๆนะ บ้าบอมากแก้วนี้ ไม่อยากให้หมดเลย
และตบด้วยของหวาน
Seaweed&Chocolate เราก็มองหาสาหร่ายไปสิ!!! ปรากฏว่า นางคือ ไอศครีมสาหร่ายค่าาาาา กรี๊ดดดดดดดด อร่อยมากกกกก
ถ่ายกับเจ้าของร้าน ผู้รู้ทุกขั้นตอนการผลิต ของอาหารทุกคอส ขอคารวะ และเป็นผู้ทำทุกอย่าง แม้กระทั่งการจับปลามาเป็นวัตถุดิบ
เจ้าของร้านคนเก่งของเรา ทำคอกเทลเก่งมาก!!!!! Inspire น้องสุด!!
ได้มีโอกาสเจอคุณพี่ตั้มเจ้าของร้านที่มี passion ในด้านอาหารและเครื่องดื่มสูงมาก
คุณพี่ได้ถ่ายทอดความรู้ ประสบการณ์และแรงบันดาลใจได้อย่างดีที่สุด ประทับใจมากจริง 😭😭
ใครสายรับทาน ต้องไปสักครั้งในชีวิตนะคะ
ที่ไคจินให้เราได้มากกว่าความสุข..
ณ ร้าน Kaijin ห้องลับในร้านซีฟู๊ดอันโด่งดั่ง Vapor ในหมู่บ้านนิชดาธานี แจ้งวัฒนะนั่นเอง!!!
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsf8yftw83CkwNQwq-o.jpg)
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsf83r8jyA5Eb38uiu-o.jpg)
คือเข้าใจมาตลอดว่า โอมากาเสะคือ ปลาดิบบนข้าวที่เชฟปั้นอย่างตั้งใจทีละคำ!! 😂
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbt8wkqyg2znwdUK7K-o.jpg)
ยอมใจมาก อยากทาน Chef’s Table มานานมาก แล้วได้เผชิญครั้งแรกในรูปแบบ Omakase ด้วย
และ นอกเหนือจากความอร่อยแล้ว นี่คือที่สุดแห่งประสบการณ์และแรงบันดาลใจ...
แย้จองไว้ 19:00 แต่ไปปรากฏตัวตอน 18:30 ดังนั้น ก็จะเงียบๆ ไพรเวทๆหน่อย ฮี่ๆๆ ร้านนี้จะเปิดเฉพาะ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ดังนั้นใครคิดจะไปทาน จองล่วงหน้าจะดีกว่านะจ้ะ
ปล. แอร์เย็นมาก
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsj0yawC3UgOTxBNJ-o.jpg)
และที่สำคัญ อาหารเค้าเปลี่ยนบ่อยมาก แทบจะรายวัน ตามวัตถุดิบที่มี และส่วนใหญ่เป็นออร์แกนิคด้วยค้าา
เริ่มกันที่ กล่องปริศนา!!! 5555+ นึกว่ามาสเตอร์เชฟ กล่องนี้คือ มีอาหารตั้ง 4 คำ
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsjn3x0lD0cdtPSOA9-o.jpg)
อร่อยทุกคำ โดยเฉพาะ ณ๊องหมึกน้อย!!
ที่เห็นเหลืองๆนี่เป็น บิงซูมะม่วง นาจา
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbski5gr68l7SkgiQAZ-o.jpg)
Scallop ท็อปด้วย อะไรจากต้นปาล์มสักอย่าง มันๆ อร่อยมาก ซอสรสชาติแปลกใหม่
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsl2cfa9VQnlQa2nl-o.jpg)
นี่เป็นซุปเสิร์ฟเย็น นำปลาหมึกมาทำเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแทน แล้วก็มีปลาหมึกแบบกรอบๆให้กินด้วย คือดียจ์มว้าก
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsntksdz9LFLh82L5-o.jpg)
ถ้วยนี้ มีเด็ด ใครสายไข่ ต้องเสร็จ ทุกราย
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsoj1ja1MK3xLRvrL-o.jpg)
ที่เห็นเป็นสีดำๆข้างใต้คือ ดีหมึก และ ไข่ตุ๋นด้านล่าง (น่าจะไข่ตุ๋นนะ แต่เป็นไข่ตุ๋นที่อูมามิมากๆ)
ปลา!!! ครับโผมม ปลาบุรี เนื้อแน่นๆ เลาะก้างเกลี้ยง กินได้ยันหัว สดใหม่ ดีงาม
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbspm5ld2u9ra2y9D4q-o.jpg)
เบิร์นโชว์
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsq73wfhn3x737l9i3-o.jpg)
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsse82vU7zm2wukfI-o.jpg)
ไข่ปลาแซลมอนที่ทำการหมักซอสมาเรียบร้อยแล้ว อร่อยที่สุดในโลกตั้งแต่เกิดมา
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsswo4jDaGVLmrJC3-o.jpg)
ปลาซันมะ ดองน้ำส้ม ก็เลยไม่ใช่ปลาดิบ555+ (ให้โจทย์ไปว่า ไม่ชอบทานปลาดิบ!!)
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsua7nkC4XY07qSFV-o.jpg)
เสต็กปลาสไตล์ฝรั่งเศสนาจา ซอสบัตเตอร์คือหอมมาก และ ซอสหมึกดำ กลมกล่อม อูมามิ
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsuqyeb59q39TNAU2-o.jpg)
อกไก่พันเบคอน ปาเต๊ะ
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbsxj5lrv8K1Zwgg5cq-o.jpg)
ส่วนลำดับถัดไป ขอให้เป็นเรื่องราวของเครื่องดื่มต่างๆค่ะ
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbt2c5l4z7JAMvkTmYz-o.jpg)
Spearmint Mojito นี่ไม่ใช่ใบสาระแหน่
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbt445umu4kIqG822gf-o.jpg)
Old Fashion ในรูปแบบ Kaijin หอมมาก แบบ แมนๆ เข้มๆ
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbt4q5unlOSIRIXrq5m-o.jpg)
อันนี้ต้องสั่ง !!! ชื่ออะไรไม่รู้ ลืม 55555
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbt5q5unsUtwr9K39ga-o.jpg)
และตบด้วยของหวาน
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbt6w4ffrqA09UzkS3A-o.jpg)
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbt7m5unjcMHs0M8Sji-o.jpg)
![](https://f.ptcdn.info/171/060/000/pgbt87nkv40VVr8Q3Us-o.jpg)
ได้มีโอกาสเจอคุณพี่ตั้มเจ้าของร้านที่มี passion ในด้านอาหารและเครื่องดื่มสูงมาก
คุณพี่ได้ถ่ายทอดความรู้ ประสบการณ์และแรงบันดาลใจได้อย่างดีที่สุด ประทับใจมากจริง 😭😭
ใครสายรับทาน ต้องไปสักครั้งในชีวิตนะคะ
ที่ไคจินให้เราได้มากกว่าความสุข..
สมัครสมาชิก:
บทความ
(
Atom
)
จำนวนการดูหน้าเว็บรวม
Popular Posts
-
สวัสดีค่า วันนี้แย้จะมาพูดถึงวิธีดูแลผิวหน้าของเราให้ดูเด็กกว่าวัย ไร้ริ้วรอยกัน เพราะ ช่วงนี้ไปไหนก็มีคนมาถามกันเยอะเกี่ยวกับเคล็ดลับ...
-
อันยองงงง ! สวัสดีค่าสาวๆ วันนี้แย้ก็มีทริคง่ายๆในการดูแลผิวหน้าของเราอีก 1 วิธีมาแนะนำให้สาวๆที่ต้องการฟื้นฟูผิวหน้าของเราให้เนียนนุ่ม ...
-
สวัสดีค่ะ หญิงแย้กลับมากับรีวิวโรงแรม Centara Hotel & Convention Centre จังหวัดขอนแก่น ซึ่งก็เป็นครั้งแรกของหญิงแย้ที่ได้มาพัก พื้น...
-
สวัสดีค่าา เมื่อไม่นานมานี้ เเย้ได้ไปช๊อปปิ้งที่ The Hub รังสิตมา เเล้วก็เพิ่งได้เขียนบล๊อคไป ถ้าใครยังไม่ได้อ่านก็ ตามนี้เลยค่า ...
-
สวัสดีจ้า หญิงแย้กลับมาอีกแล้ว แย้เพิ่งได้ไปเที่ยวที่ประเทศรัสเซียมา รัสเซียเป็นประเทศที่มีศิลปะ วัฒนธรรมที่น่าสนใจมากๆ ซึ่งเป็นประเท...
-
สวัสดีค๊าาาาทุกโคนนนนนน วันนี้แย้จะมา รีวิว "ตลาดนัดหัวมุม" กันบ้าง โดยรวมที่นี่ถือว่าเป็นตลาดไฮโซเลยทีเดียวเพราะของกินนี่ยังกับม...
-
สวัสดีจ้า วันนี้แย้มารับเรื่องลับๆของผู้หญิง ผู้หญิงเราดูแลหน้าดูแลผิวอย่างเดียวไม่พอนะจ้ะ เรื่องใต้สะดือแบบนี้ไม่ค่อยจะมีใครกล้าพูด...
-
สวัสดีค่าาาา หญิงแย้สายบุญชวนคุณเสียเงินกลับมาแล้วจ้าาาา วันนี้แย้มาพร้อมเคล็ดลับการบำรุงผิวหน้าที่บอกเลยว่า มีตัวนี้ตัวเดียวเนี่ย...
-
สวัสดีทุกๆท่าน ภาพด้านบนเป็นข่าวใหญ่โตไปแล้วว่าแย้ท้อง555555555+ จริงๆแล้วแค่ไมไ่ด้ขรี้จ้าาาา555555555+ วันนี้จะมาแ...
-
วันนี้จะมารีวิว Omakase เชฟจัดให้ครั้งแรกในรูปแบบภาพนิ่งและตัวอักษรจ้าา >< ที่ผ่านมานี่ VDO ล้วนๆ ใครอยากดูไปส่องใน Youtube Chann...
Blog Archive
-
►
2017
(
35
)
- ► กุมภาพันธ์ ( 2 )
-
►
2016
(
28
)
- ► กุมภาพันธ์ ( 2 )
-
►
2015
(
25
)
- ► กุมภาพันธ์ ( 5 )